Intelligent und im Sinne hart arbeitender Wirte wäre es, die Chancen und Stärken der überlebensfähigen Restaurants zu erhöhen – etwa mit dem Erschliessen neuer Kunden, die heute wegbleiben, weil sie verrauchte Räume nicht mögen. GastroSuisse jedoch wählt einen erstaunlichen Weg: Der Schweizer Verband der Wirte hat sich vor den Karren der Zigarettenindustrie spannen lassen und agitiert vehement gegen rauchfreie Räume und damit gegen eine Verbesserung der Marktposition seiner Mitglieder.

Doch die Front der Zigarettenindustrie und des Schweizer Wirteverbandes GastroSuisse bröckelt: Kantonale Gastronomieverbände erkennen, dass es zu ihrem Vorteil ist, wenn sie nicht die Interessen der Tabakmultis, sondern die ihrer zahlenden Gäste und Mitglieder vertreten.

Lesen Sie, was wirkliche Gastronomie-Experten dem Wirteverbandspräsidenten zu einer gäste- und arbeitnehmerfeindlichen Politik sagen. [21.05.2008, 126.6k]

Lisez ce que de experts gastronomiques ont répondu au président de GastroSuisse quant à sa politique hostile aux clients et aux salariés. [21.05.2008, 112.5k]